Белки или протеины состоят из аминокислот, которые в свою очередь включают аминогруппу NH2. Из этого следует, что именно наличие белков обеспечивает наш организм азотом. Для поддержания азотистого баланса человеку на сутки требуется около 19 г азота, что равно 90 г белка.
Недостаток приводит к тому, что организм начинает его потреблять из тканей. Причины таких ситуаций кроются в неполном усвоении протеинов, низкобелковых диетах, голодании и ряде заболеваний.
На недостаток белка указывает хроническая усталость, снижение концентрации внимания, хроническая усталость, гормональный сбой, отечность, снижение иммунитета и прочности сосудов, тяга к сладкому, потеря мышечной массы, ухудшение работоспособности.
Избыток белка приводит к нарушению работы почек и печени.
Средняя дневная норма белка – 90 грамм. Однако его количество во многом зависит от возраста, пола и уровня физической активности. Взрослый мужчина должен потреблять в сутки 65–117 г белка, женщина – 58–87 г. При этом белок животного происхождения должен составлять 50%. Для детей до года норма составляет 2,2–2,9 г/кг массы тела, от 1 года – 36–87 г/сутки (доля белка животного происхождения – 60%).
Cуточная норма протеина для спортсменов немного отличается и составляет 2–2,5 г на каждый килограмм массы тела. Для тех, кто занимается гимнастикой (художественной и спортивной), акробатикой, фехтованием, бегом, плаванием, греблей – 2–2,3 г; прыжками, тяжелой атлетикой, боксом и борьбой – 2,3–2,5 г; многодневными велосипедными гонками – 3,0–3,2 г.
Для получения данных введите в калькулятор значение массы тела в килограммах или фунтах и нажмите кнопку «Рассчитать».