Определение сырого протеина

Чистое значение титра
Титр раствора
Нормальное NaOH
Масса
процент белка

 

Титриметрический анализ — вычисление процента растворённого вещества при взаимодействии его с другим раствором (титрантом).

Титр — масса растворённого в одном миллилитре раствора вещества.

Титрант примешивается к раствору с искомым веществом маленькими порциями. Когда окраска химического индикатора изменяется, реакция завершилась. Вычисляется объём титранта до и после реакции с определяемым веществом. Это количество пропорционально массовой доле искомого вещества в растворе.

Гидроксид натрия NaOH используют для кислотно-щелочного титрования (нейтрализации), например чтобы вычислить содержание белка в молоке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *